marți, 29 noiembrie 2016

Tocana de legume si carne de strut la "Gourmet de strut - gustul rafinat al calitatii"

Niciun comentariu:

Dupa cum va spuneam la postarea anterioara, am intrat in campania "Gourmet de strut - gustul rafinat al calitatii", initiata de BuzzStore cu ajutorul celor de la www.gourmetdestrut.ro. In pachetul primit spre testare era si un pachet de carne taiata cuburi cu sugestia ca este ideala pentru gulas, numai ca eu incerc pe cat posibil sa evit combinatia cartofi+carne. Un gulas nu e gulas, fie el si reinterpretat, fara cateva elemente, asa ca m-am gandit la o tocana care sa semene cat se poate de mult cu un gulas. Sugestia mea a fost foarte bine primita de degustatori si au fost incantati de condimentarea aleasa si de gust. Cum unii au cerut si garnitura, am ales sa fac niste cartofi dulci fierti la abur care au fost foarte bine primiti. Eu am preferat tocana simpla, dar gusturile nu se discuta. Iata si reteta tocanei pe care o recomand cu caldura, carnea de strut frageda dandu-i un gust deosebit.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile(in varianta fara garnitura).

duminică, 27 noiembrie 2016

Friptura aromata de strut si doi invitati incantati

Niciun comentariu:
Ciudat titlu de postare, nu? De la o vreme nu ma simt inspirata, dar importanta este ideea. Care idee? Pai, de la Adam si Eva incepand sau mai dincoace, am reusit pentru prima data sa nu mai pierd startul la o campanie pe BuzzStore. Multe produse sau obiecte m-au tentat sa le testez, dar, ca un facut aflam prea tarziu de campanie, de parca cei de la reteaua de socializare complotau ca eu sa nu aflu :) In fine, de data asta totul a decurs aproape perfect pana am ajuns in posesia kit-ului si - ta, daaaaa - am intrat in campania "Gourmet de strut - gustul rafinat al calitatii". Comunitatea BuzzStore e una tare interesanta, in care testele facute sunt publicate, comparate si promovate. M-a tentat ideea sa aflu mai multe despre carnea de strut, puteam sa caut pe google, dar asa am aflat mult mai multe si am incercat cateva variante eu insumi, testand si gustul altor persoane. 
Din brosura celor de la www.GourmetdeStrut.ro am aflat faptul ca: este o carne cu un continut scazut de colagen, ceea ce o face foarte usor digerabila, iar valorile sale nutritionale o recomanda pentru:

-diabetici si hipertensivi datorita consumului scazut de sodiu dar bogata in acizi grasi Omega 3, 6 si 9;
-anemici datorita continutului ridicat de fier;
-copii si femei insarcinate, tot datorita nivelului ridicat de fier si a indicilor de calciu, magneziu si fosfor;
-persoane care doresc sa scada in greutate, datorita continutului scazut de grasimi si crescut de carnitina - o proteina responsabila pentru metabolizarea intracelulara a grasimii;
-beneficii - per 85 g carne: 97 calorii, 22 proteine, 2 grasimi, 58 colesterol

Mai simplu spus, este o carne rosie, dar are calitatile carnii de curcan.

Am facut mai multe teste pentru ca in acel kit erau niste burgeri deja modelati si condimentati, steak - deci care se preta foarte bine la fripturi si carne cuburi pretabila la gulyas, frigarui etc. 
Ca sa obtin un feedback concludent am testat burgerii impreuna cu prietena mea, Dana, care a scris aici cum a decurs actiunea, dar si pe Facebook. Mie imi place carnea de la burgeri un pic mai condimentata si daca am fi avut timp i-am fi destructuat si i-am fi refacut la loc dar au fost buni, zemosi si o alternativa interesanta.

A urmat ce vreau sa va arat acum, friptura la gratar cu garnitura de legume. De data asta am zis sa testez si gusturile barbatilor, deci sotul si nepotul meu au fost cei care a beneficiat de test. La fel ca in cazul prietenei mele cei care au testat au preferat sa nu apara in poze plus ca cei doi barbati nu au conturi pe retetele de socializare - ce pot sa fac daca doar ei au avut timp sa participe la test? :)))

Gata vorbaria, urmeaza reteta!

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

joi, 26 mai 2016

Panna cotta cu lapte de cocos, salcamata si o competitie

Niciun comentariu:



Cand m-am inscris la competitia Green Sugar Blogger 2016 nu stiam cu ce o sa ma prezint, dar nu puteam rata un astfel de eveniment pentru ca eu si green sugar suntem prieteni de aproape un an de zile. Pana sa public eu aceasta reteta am aflat ca mai multi participanti s-au gandit la panna cotta. Ideea e ca nu stiu cu ce se va prezenta fiecare, eu am fost foarte incantata de idee pentru ca nu este un desert complicat, nu este plin de calorii, iar aportul de green sugar il face delicios si dietetic in acelasi timp. In varianta aceasta, este si pentru cei care au probleme cu procesarea glutenului sau a lactozei! Ce poti dori mai mult de la un desert care intruneste atatea calitati? Deci sa nu mai pierdem timpul si sa va arat in etape cum se prepara, ramanand ca sa testati si sa va convingeti cat este de bun! Mai ales ca acest desert este insotit de o bautura racoritoare la fel de sanatoasa, in care green sugar este vedeta!

Aceste doua retete sunt pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

marți, 19 aprilie 2016

Cozonac din aluat turnat

3 comentarii:

Aceasta reteta am vazut-o la Iancu Lubita pe blog, ea a postat recent aceasta idee. Acuma, va dati seama ca si eu am cateva retete dupa care prepar cozonaci, unele chiar si aici pe blog postate: acesta, sau aceasta idee, sau varianta fara lactoza sau gluten, sau acesti trandafiri, ba chiar pe cel cu mac poate apuc sa-l public destul de curand. Deci, ce m-a facut curioasa? Metoda, bineinteles, fara framantare! Deci am trecut la test, fara prea multe ezitari. Ideea e ca a trebuit sa adaptez cantitatile pentru un singur cozonac, de test, ca si asa curand urmeaza sa fac pentru sarbatorile pascale si nu era cazul sa ma desfasor... Bineinteles ca mi-am mai adus si eu contributia pe ici pe colo, dar fara a afecta ideea initiala, pentru care-i multumesc doamnei alintata de prieteni Lulu! Nu va mai repet: la dieta se consuma cantitati mici!

Aceasta retet este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Kebab (in varianta mea) cu salata de varza si sumac

Niciun comentariu:
Nu inteleg de ce lumea cand aude "kebab", chiar si "shaorma" (scrisa in cele mai ciudate forme!) se gandeste la hrana nesatoasa, junk food, etc. Deja cei care au cautat macar cateva retete pe internet au descoperit ca "la mama lor", adica la origini, aceste preparate nu sunt asa de nesanatoase cum par. Noi, romanii le-am reinventat si am adus expresia "cu de toate" la mare rang printre mancai! Astazi mi-era pofta si cum aveam niste pulpa de porc tocata si ceva piept de pui tocat am zis sa fac niste kebab pe care sa-l imprietenesc si cu o salata. E o idee pe care o puteti adapta conform gusturilor, normal, asa ca nu pierd vremea cu discutii inutile si trec la fapte.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 19 martie 2016

Mancare din grau bulgur cu spanac (de post)

2 comentarii:
Cred ca am mai spus ca am o admiratie deosebita si ma simt legata prin multe fire nevazute, chiar daca ne despart multi kilometri, de Meryem. Din pacate acuma nu este foarte activa nici pe Facebook si nici pe blog din motive de sanatate. Dar pentru ca o iubesc ma gandesc mereu la ea si-i transmit in gand sanatate multa ori de cate ori am ocazia! Si pentru ca este rabdatoare de la ea am aflat multe lucruri si am pus in aplicare idei, am experimentat retete. Mi-era dor, asa se explica faptul ca am purces sa caut ceva la ea si am dat peste aceasta mancare, pe care am reinterpretat-o in stil propriu. E adaptata de mine pentru ca autoarea punea si putina carne tocata, de preferat de vita, in aceasta combinatie. Sa nu mai pierdem timpul si sa va arat ca fiind post si magazine turcesti cu duiumul poate va dau o idee.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

marți, 15 martie 2016

Dulceata de lime (limete) cu anason stelat la Provocarea Virtual Hug

4 comentarii:

Mda, am avut mancarimi si curiozitati! Rezultatul nu e pentru cei sensibilosi ci pentru cei cu mintea deschisa. De ce? Din mai multe motive. 

-Am incercat pentru ca le-am gasit la un pret de oferta, erau promovate de catre un supermarket care are acest obicei util de a promova fructe si legume exotice
-Le folosesc frecvent la preparate cu arome asiatice, unde gustul lamailor galbene nu este cel mai potrivit, dar cum nu se consumau in ritmul potrivit trebuia sa fac ceva
-Am ezitat daca sa incerc un chutney, dar nu m-am simtit inspirata
-Am facut acest test din curiozitate si m-a multumit pe deplin, dar atentie la gustul amarui care nu o recomanda decat la decorat deserturi eventual foarte dulci, sau mai degraba asociata cu o carne preparata simplu la gratar sau cuptor.

Dedic aceasta imbratisare virtuala unei doamne deosebite: Cristina Iuliana Pana
Ideea acestei actiuni apartine Cristinei Pana (scuze de greseala strecurata, am corectat). Gazda de luna aceasta este Loredana Caia si ii cer scuze ca vin cu intarziere la sesiunea de imbratisari!

Daca doriti informatii mai multe despre fruct, gasiti aici, iar daca alte surse va convin e si mai bine. 
Inca o precizare pe care am uitat sa o fac de fiecare data la dulceata: la dieta se consuma in cantitati foarte mici, de pofta, pe un biscuit, piscot sau fursec simplu, sau daca este asociata cu un alt desert.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 7 martie 2016

Pancakes cu lamaie si merisoare (fara gluten si fara lactoza)

Niciun comentariu:


Mi s-a facut pofta de pancakes... Ei, da, mi se intampla si mie, nu e o crima din cate stiu! Cele mai bune le-am facut dupa o reteta de la Andreea. Dau search pe blogul ei dupa pancakes si mi le afiseaza pe toate si incep sa poftesc. Norocul (o sa vedeti de ce noroc!) meu a fost sa se impiedice cursorul de aceasta reteta fara gluten. Nu ca as fi avut vreun dubiu, dar am avut ceva emotii pentru ca nu aveam acelasi tip de faina fara gluten si am vrut sa evit sa folosesc lapte. Am avut eu motivele mele, personale, pentru ca aceasta reteta sa fie compatibila pentru cineva drag mie. Inca o data, o reteta facuta de la Andreea este o reusita cu toate schimbarile intervenite si sper sa nu se supere ca i-am "masacrat" reteta! Cu toate acestea, este un dulce, o prajitura, deci cei de la dieta trebuie sa consume cu moderatie!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

duminică, 6 martie 2016

Muffins cu portocala si ciocolata

2 comentarii:
Nu e cine stie ce reteta, de asta nu insist prea mult. Cantitatile sunt practic aproape standard pentru un muffin bun si pufos, eu aducand portocala si "picaturile" de ciocolata in combinatie, dar nu numai. De data asta am folosit un tip de zahar de trestie nerafinat care le-a dat un gust deosebit si va recomand sa incercati, chiar si in alte variante eventual. Cu precizarea ca orice prajitura este recomandata cu moderatie, sa va opriti la timp si sa o impartiti si cu altii, trec la reteta propriu-zisa.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 15 februarie 2016

Dulceata de portocale rosii - o prima varianta

Niciun comentariu:

Normal ca am mai mancat dulceata de portocale, dar de facut ba! Tot ce mi se spusese ca tehnologie nu ma multumea si mi se pare prea migalos, asa ca de fiecare data renuntam. Cum imi place dulceata de nuci verzi, dar am facut o singura data in viata si de atunci am zis ca nu mai repet experienta... Dar - ca exista cate un dar din asta care ma pune in miscare de multe ori - am cumparat la oferta o galeata de portocale. Plina cu fructe coapte si mult prea multe pentru a renunta si de aceasta data la ideea cu dulceata. Am intrebat insa niste doamne dragi dintr-un grup de pe Facebook si mi-au dat niste exemple, iar pentru una din variante am ales sa ma inspir din aceasta reteta. Eu am testat trei variante per total, o sa vi le arat pe toate rand pe rand, dar asta este prima din ele. 

La dieta se consuma foarte putina in ziua de carbohidrati, sa ne intelegem!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 1 februarie 2016

Tort zebra cu limette si zmeura la Provocarea secreta

3 comentarii:

Oh, da, am facut-o din nou! Cum ce? Am ales o reteta de tort. Pai, am recunoscut si aici, dar si pe Facebook ce antitalent la decorare torturi sunt. Asta nu inseamna ca ar trebui sa ma opresc la constatare si sa nu fac nimic. Credeti-ma, am ambitie in cantitati decente, am exersat, dar am doua maini stangi! Am cateva retete care sunt speciale ca si tehnologie sau ca idee, dar la partea cu decoratul... In fine, ajunge cu cenusa in par! Am optat pentru aceasta reteta la Provocarea secreta din prima luna a anului 2016 pentru ca m-a incitat ideea. Gazda este Aura Carolina Popa si sortii mi-au repartizat blogul lui Carmen Manu. Pe Carmen ma pot lauda ca o cunosc putin din mediul virtual, iar anul trecut in decembrie ne-am cunoscut si face-to-face la Blogger Winter Confference. Am ales tortul acesta pentru ca mi s-a parut interesanta ideea. Normal ca dupa ce facusem mai bine de jumatate si eram la crema de zmeura am constatat ca zmeura din congelator nu este suficienta, crema fiind cu gelatina nu mai putea astepta asa ca am inlocuit-o cu gem de zmeura facut de mine - ca tot aflasem eu ca daca folosesti ca sa colorezi fructe si legume procesate termic culorile vor fi mai intense. O maaaare gogorita, pe cuvant! Dar, am pastrat reteta ca sa va arat ideea, dar nu numai! Gustul este foarte bun, iar combinatia de limette si zmeura in creme pe baza de branza a fost o surpriza placuta!

La dieta se consuma o feliuta, chiar daca tortul este foarte bun!
Reteta pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 18 ianuarie 2016

Branzoaice cu urda si stafide

Niciun comentariu:

Brusc mi s-a facut pofta de placinte, asa ca am inceput sa ma gandesc de care sa fac. Mie imi plac mai mult cele sarate, aveam ce-mi trebuie dar parca urda asta de la Solomonescu ma imbia din frigider sa fac ceva dulce. Am cedat pentru ca o luasem sa o consum ca atare cu salata si paine cu secara dar parca era prea seaca. Mi s-a parut ideala insa pentru umplutura dulce si asa a fost. Cum pofta asta m-a apucat duminica dupa-amiaza, am framantat rapid aluatul si l-am pus la dospit, apoi le-am modelat si pus placintele in tava si le-am lasat pana a doua zi dimineata la dospire lenta, ca asa imi ies fara gres pufoase. Azi dimineata, normal, am intredeschis putin usa de la intrare ca sa iasa mirosul placut de placinte coapte. Nu, nu din sadism, desi nu-s vreo sfanta, dar aveam inca maseaua umflata si sa stau cu geamul intredeschis nu era o solutie viabila.  Bineinteles ca la dieta mancati doar cel mult una, fara sa mai repet asta la fiecare dulce, nu? Si, mai ales, fara sa mai explic a nu stiu cata oara ca desertul e permis in cantitati mici la cina chiar daca are oua, lapte etc.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

miercuri, 23 decembrie 2015

Cozonac fara gluten cu pudra de carob si stafide

Niciun comentariu:

Unii cred ca e doar o moda, dar pana nu te lovesti de o problema e bine sa nu-ti dai cu presupusul, zic eu. De ce? Pentru ca multa vreme a fost o problema depistarea acestei intolerante a organismului unor oameni la gluten sau la lactoza, ori poate si la alte alimente. Eu am obiceiul sa nu-mi dau cu parerea pe un teren necunoscut si neaprofundat asa ca subiectul multa vreme a trecut pe langa mine. Insa din momentul in care cineva apropiat se confrunta cu astfel de probleme incepi sa te preocupi si sa cauti solutii. Ideea e ca nu va fac o teorie ci doar incerc sa explic aplecarea mea recenta asupra acestui subiect. Cele mai multe retete fara gluten permit folosirea lactatelor si a oualelor, dar eu ma confrunt cu situatia in care persoana respectiva are intoleranta si la lactoza, iar medicul a sugerat si evitarea galbenusului de ou. Am inteles ca de foarte curand ar fi permis folosirea oualelor de prepelita, dar in cantitati mici si introduse treptat. Am cautat, fiind un domeniu nou, si am adaptat aceasta reteta la ce doream sa testez eu. Am mare incredere in Paula Gafitescu, asa ca am pornit optimista la drum si convinsa ca voi face o bucurie de sarbatori cuiva care nu spera sa guste cozonac.
Aceasta reteta este pentru ziua de carbohidrati de a Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 19 decembrie 2015

Pancakes cu porumb si pesto la Provocarea secreta

Niciun comentariu:
Luna aceasta e mai speciala decat altele si asta nu pentru ca sunt sarbatori mai multe si obligatii de tot felul, ci pentru ca la mine este perioada cea mai grea in care ma napadesc amintirile. Fiind o balanta - chiar daca una cam obsedata de echilibru - trec usor de la o stare la alta si am nevoie de mai mult efort sa ma repun pe linia de plutire. Una peste alta, una din activitatile in care am marsat in octombrie s-a sfarsit prost, cu un consum exagerat de nervi si oboseala. A fost la inceputul lunii si Blogger Conference Winter Edition, dar acolo a fost doar cu acumulare de lucruri interesante si socializare cu prieteni mai vechi sau mai noi. In fine, pentru ca sunt multe lucruri de facut, m-am straduit ca la Provocarea secreta de luna asta, in care gazda este Stefania Anastasiu pe al ei blog, sa-mi onorez participarea din timp. Sortii au decis ca eu sa rasfoiesc si sa aleg o reteta de pe blogul Monicai Horoiu. M-am gandit initial sa aleg ceva mai de sarbatoare, sa profit de ocazie si sa-mi dau silinta pentru ceva mai complicat. Imi pare foarte rau ca starea sufleteasca nu mi-a permis sa aleg de la Monica ceva mai impresionant. Am ales aceasta reteta de pancakes pentru ca m-a incitat ideea si pentru ca aveam pesto de leurda homemade in frigider si m-am gandit ca se vor intelege perfect. Si asa a fost. Ideea e ca la Dieta Rina, asta este o combinatie nepermisa, deci... pas.

COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA

Trafic

Blogroll

Related Posts with Thumbnails